Antipasti
Mare
| Misto mare della Casa con pesci, molluschi e crostacei* Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 | € 18,00 |
| Alici del Mar Cantabrico Selecciòn PREMIUM “Conservas Catalina” con insalata di puntarelle, burro e pane croccante Allergeni: 1, 4, 6, 7, 8, 10, 12, 13 | € 18,00 |
| Insalata tiepida di calamari e gamberi con avocado e verdure* Allergeni: 1, 2, 4, 8, 10, 12, 13 ,14 | € 18,00 |
| Polpo alla brace Josper su crema di porcini, porri e tartufo nero* Allergeni: 4, 8, 10, 12, 13 ,14 | € 18,00 |
| Capesante gratinate con zuppetta di ceci Allergeni: 1, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14 | € 20,00 |
| Sauté di cozze e vongole alla marinara Allergeni: 1, 6, 10, 13, 14 | € 18,00 |
| I CRUDI DI MARE L’assortimento può variare in base alla disponibilità del mercato | |
| Ventaglio di pesce crudo con ricciola, tonno, salmone, capesanta e gambero rosso** Allergeni: 2, 4, 12, 14 | € 24,00 |
| Tartara di gamberi rossi con frutti tropicali** Allergeni: 1, 2, 8, 12, 13 | € 24,00 |
| Gamberi rossi di Mazzara del Vallo** Allergeni: 2 | € 8,00 cad. |
| Crudità di mare con pesci, crostacei e frutti di mare** Allergeni: 2, 4, 12, 14 Ricciola, tonno, salmone, gambero rosso, scampo, mazzancolla, gamberi rosa del Mediterraneo, ostriche, fasolare, cozze pelose e cannolicchio | € 40,00 |
| Trilogia di ostriche Allergeni: 14 (mezza dozzina) | € 34,00 |
| San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo) | € 5,00 cad |
| Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce) | € 5,00 cad |
| Pleiade Poget - Francesa (iodato, persistente dolcezza e sentori di nocciole) | € 6,00 cad |
| Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente | € 6,00 cad. |
Terra
| Tagliere con assortimento di salumi, sott’olio e pecorino Allergeni: 7, 9 | € 16,00 |
| Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco fritto Allergeni: 1, 6, 7, 10, 13 | € 20,00 |
| Battuta di manzo al coltello con salsa alle acciughe e cipolle rosse caramellate Allergeni: 4 | € 20,00 |
| Cannoncini di pasta filo ripieni di mousse di funghi porcini con Pak-Choi ripassati Allergeni: 1, 6, 7, 8, 10, 13 | € 16,00 |
