PRANZO DI NATALE DA ASPORTO

MENÙ DI MARE

Salmone affumicato su carpaccio di pere e caprino, seppie con puntarelle, finocchi e agrumi,
code di gamberi con ceci, alici e pesce spada marinati, polpo arrostito su petali di patate,
capasanta gratinata

Lasagna con rombo, gamberi rosa e broccoli

Turbante di branzino con gamberone e la sua bisque su friarielli spadellati

Crostatina alla crema con rosellina di mele calde su salsa alla vaniglia

€ 38,00 a persona

MENÙ DI TERRA

Prosciutto crudo S. Daniele, salame Marco d’Oggiono, con cachi vaniglia, bresaola artigianale
con rucola, noci e scaglie di grana, prosciutto di Praga con peperoni in agrodolce, calzoncino
con scarola alla napoletana, caprino stagionato il Gubet

Cannelloni con trevisana e salsiccia su fonduta di taleggio e nocciole

Filetto di vitello su nido di verza e bitto fondente

Crostatina alla crema con rosellina di mele calde su salsa alla vaniglia

€ 35,00 a persona

ll ritiro del pranzo di Natale si effettua dalle ore 11,00 alle ore 12,00
I menù vengono proposti integralmente e non sono personalizzabili

Acconto di € 15,00 a persona alla conferma

Per elevare la qualità del menù, alcune portate saranno fornite pronte per la cottura,
da eseguirsi come da indicazioni scritte dal nostro chef

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