Antipasti
Mare
| Misto mare della Casa* Allergeni: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 11, 14 | € 18,00 |
| Tentacolo di polpo e punte di asparagi arrostiti su petali di patate e pesto di olive taggiasche* Allergeni: 7, 14 | € 18,00 |
| Cocktail di gamberi in salsa rosa con fragole fresche e songino* Allergeni: 2, 3 | € 18,00 |
| Alici del Mar Cantabrico Selección PREMIUM “Conservas Catalina” con burrata e pomodorini confit Allergeni: 1, 4, 7, 8 | € 16,00 |
| Capesante gratinate con insalata di fagiolini e pomodorini datterini Allergeni: 1, 4, 7, 14 | € 18,00 |
| Sauté di cozze e vongole veraci alla marinara Allergeni: 1, 14 | € 16,00 |
| Insalatona da Rosa Allergeni: 2, 4, 14 Polpo, seppie, gamberetti, salmone affumicato, insalata verde, trevisana, mais, pomodorini, carote,olive Kalamata | € 18,00 |
| I CRUDI DI MARE | |
| Tartara di tonno rosso con filangè di zucchine, mozzarella di bufala e basilico** Allergeni: 4, 7 | € 18,00 |
| Carpacci crudi di tonno rosso, salmone, ricciola, capesanta e gambero rosso** Allergeni: 4 | € 24,00 |
| Gambero rosso di Mazzara del Vallo** Allergeni: 2 | € 5,00 cad. |
| Crudità di mare con carpacci, crostacei nazionali e frutti di mare** Allergeni: 2, 4, 14 | € 40,00 |
| Trilogia di ostriche mezza dozzina Allergeni: 14 San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo) Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce) Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente) | € 34,00 Mezza dozzina € 5,00 cad. € 6,00 cad. € 6,00 cad. |
Terra
| Tagliere di salumi con sott'olio e formaggio Allergeni: 1, 7 | € 16,00 |
| Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco fritto AllergenI: 1 | € 20,00 |
| Asparagi al burro con caprino "Gubet Casale Roccolo" e pane carasau Allergeni: 1, 3, 7, 8 | € 15,00 |
