Filosofia

La nostra filosofia nella stesura dei menù è quella di seguire la stagionalità dei prodotti.

Le nostre origini Amalfitane ci legano alla passione per il mare, ed è per questo motivo, che le proposte sono prevalentemente a base di pesce.

I menù vengono aggiornati due volte all'anno, mantenendo comunque i piatti della tradizione come: misto mare della casa, spaghetti alla scogliera, frittura e grigliate miste di pesce.

Il menù alla carta è composto da un’ ampia scelta di antipasti di mare caldi, freddi e crudità di pesce; nei primi piatti primeggiano i frutti di mare e i ragù di pesce nostrano, condimenti di paste, risotti e zuppe.

Nei secondi piatti il pesci nostrani e crostacei sono protagonisti;
preparati con tecniche e cotture che ne esaltano la loro freschezza.

Ogni settimana proponiamo inoltre piatti realizzati con prodotti di breve disponibilità sul mercato.

Ma la nostra cucina non è solo pesce: troverete piatti a base di carne e una vasta scelta di pizze sfornate dai nostri due forni a legna.

Ed in fine i dessert,una vera specialità del ristorante; dove troverete una vasta scelta di prelibatezze rigorosamente fatte in casa.

Ristorante Pizzeria Da Rosa - Via Fiume, 19 - 22070 Capiago Intimiano (CO) - P.I. 02437480136 | Privacy policy

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